Resep Ikan Bakar Lezat dan Sehat dengan Minyak Zaitun
Ikan bakar merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang karena kelezatan dan kemudahan pembuatannya. Selain itu, ikan bakar juga merupakan sumber protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan.
Memasak ikan dengan minyak zaitun merupakan pilihan yang tepat karena minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Minyak zaitun juga membantu meningkatkan rasa dan aroma ikan bakar.
Berikut adalah resep ikan bakar lezat dan sehat dengan minyak zaitun:
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan segar (seperti kakap, kerapu, atau nila)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Bawang bombay iris tipis (opsional)
- Cabai rawit iris tipis (opsional)
Cara membuat:
- Bersihkan ikan dan buang sisiknya.
- Buat beberapa sayatan di badan ikan untuk membantu bumbu meresap.
- Campurkan minyak zaitun, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk kecil.
- Lumuri ikan dengan bumbu secara merata.
- Diamkan ikan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang.
- Panggang ikan selama 5-7 menit per sisi, atau hingga matang.
- Sajikan ikan bakar dengan bawang bombay iris tipis dan cabai rawit iris tipis (opsional).
Tips:
- Anda dapat menggunakan jenis ikan lain sesuai selera.
- Tambahkan bumbu lain seperti bawang putih bubuk, paprika bubuk, atau oregano untuk menambah rasa.
- Jika Anda ingin ikan bakar yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam bumbu.
- Sajikan ikan bakar dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan.
Ikan bakar dengan minyak zaitun adalah hidangan yang lezat, sehat, dan mudah dibuat. Hidangan ini cocok untuk disantap bersama keluarga atau teman.
