Resep Salad Lemon Segar dan Kaya Nutrisi untuk Meningkatkan Kesehatan
Lemon, buah kuning yang kaya akan vitamin C dan antioksidan, bukan hanya menyegarkan tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melancarkan pencernaan, dan membantu detoksifikasi tubuh.
Lemon juga dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan serat dan vitamin C yang dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu membakar lemak. Selain itu, lemon memiliki rasa asam yang segar dan dapat menambah cita rasa pada hidangan Anda.
Salah satu cara untuk menikmati manfaat lemon adalah dengan menambahkannya ke dalam salad. Berikut adalah resep salad lemon yang segar, kaya nutrisi, dan mudah dibuat:
Bahan-bahan:
- 2 cangkir bayam segar
- 1 cangkir selada romaine
- 1/2 cangkir wortel parut
- 1/2 cangkir mentimun iris tipis
- 1/4 cangkir tomat ceri, dibelah dua
- 1/4 cangkir bawang merah iris tipis
- 1/4 cangkir keju feta, dihancurkan
- 1/4 cangkir kacang almond cincang
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 2 sendok makan air lemon segar
- 1 sendok makan madu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
Cara membuat:
- Campurkan bayam, selada romaine, wortel parut, mentimun iris tipis, tomat ceri, bawang merah iris tipis, dan keju feta dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, air lemon segar, madu, garam, dan lada hitam.
- Tuangkan dressing ke atas salad dan aduk rata.
- Taburi dengan kacang almond cincang dan sajikan.
Tips:
- Anda dapat menambahkan bahan lain ke salad ini sesuai selera, seperti buah-buahan segar lainnya (apel, jeruk, stroberi), kacang-kacangan (kacang walnut, kacang tanah), atau biji-bijian (biji chia, biji rami).
- Jika Anda ingin membuat salad ini lebih creamy, Anda dapat menambahkan 1/4 cangkir yogurt Yunani ke dalam dressing.
- Anda juga dapat menggunakan dressing lemon vinaigraitte yang sudah jadi.
- Salad ini dapat disimpan di kulkas hingga 2 hari.
Manfaat salad lemon:
- Kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Membantu melancarkan pencernaan.
- Membantu detoksifikasi tubuh.
- Membantu menurunkan berat badan.
- Menyegarkan dan lezat.
Salad lemon adalah pilihan yang tepat untuk hidangan yang sehat, lezat, dan mudah dibuat. Salad ini dapat dinikmati sebagai hidangan utama, lauk pauk, atau camilan.
